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    マカロンの作り方


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    マカロンの作り方を色々しらべていると、ほぼ共通の作り方というか、卵とグラニュー糖とアーモンドプードル、粉砂糖の4種の材料で出来てしまうので、作り方はそんなに難しくはないと思います。
    ただ、材料が少ないだけに、各々の材料選びによっての味の違いが出てくるとも言えます。




    作り方の大まかな流れは、

    卵白にグラニュー糖を入れて、メレンゲを作る。

    粉砂糖とアーモンドパウダー、ココア、ヘーゼルナッツ、ピスタチオ等など味の中心となる物を前もってあわせておく。

    メレンゲにあわせたナッツを振り入れて、さっくりと切るように混ぜ合わす。

    オーブンを200度に予熱。

    絞り袋に入れて、オーブンシート、シルパットを敷いた天板に2.5儖未留澆砲覆襪茲Δ帽覆蟒个后

    手につかないくらいに乾くまでそのまま30分ほどおいておく。

    200度のオーブンに入れて、ピエ(フリル)が出来たら170度に下げて10から15分焼く。

    あら熱を取ってオーブンシートからはがす。



    2枚一組にして、お好みで間にチョコレート、練乳、ブランデー等を合わせた物を挟んだりすればチョコレートマカロンになります。




    挑戦してみてくださいね。

    マカロンの簡単な作り方でした。




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